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漁船は魚をとるための船ですから、どの様な魚をどの様にしてとるかによってその構造は違っています。
かつお船は、かつお一本釣船といってカツオを竿で釣ってとる船で、他の網を使う船やまぐろ船のようなはえ縄船とは、３つの大きな違いがあります。
それはまず、かつお船は生きたエサを使うので、カタクチイワシを入れる活餌槽を持っていることです。この活餌槽は生餌がいないときは、冷凍庫に早がわりします。第2番目にまき餌に使う生餌の節約とカツオを興奮させるために使う散水機がついていることです。第3番目には竿で釣るためのつり台がついていることです。
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