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江戸時代初期から明治時代後半までのかつお漁業は七反帆と呼ばれる帆船で行われており、漁場は南西諸島付近(沖縄近海)でした...
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カツオは北緯40度から南緯40度までの広大な帯状の水域に分布しており、いつも群れをなし、季節によって移動する回遊魚です...
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カツオは、典型的な紡錘形をしており、機能的で速く泳げます...
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カツオは、分類学上スズキ目・サバ科・カツオ属として分類されますが、カツオ属として1属1種であるため、分類学上珍しい存在です...
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"かつお"という字は漢字で"鰹"と書きますが、昔は"堅魚"と書いていました...
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カツオは太平洋・大西洋・インド洋という世界の大海の北緯40度から南緯40度までの広い帯状の水域に住んでいます...
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カツオは20cm以下の小さなときは動物性プランクトンを主に食べています...
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抜群の鮮度を食卓にお届けします。船内で瞬間冷凍された「Ｂ１かつお」をぜひご賞味ください。
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